比賽茶(鬥茶)專區(得獎部份)

政府單位舉辦的優良茶葉比賽得獎之作品，特等獎 > 頭等排名 > 頭等獎 > 貳等獎 > 參等獎 > 優良獎 經歷初審與複審過程。初審由主辦單位的評茶委員會進行審查，複審則由茶業改良場派員或聘請茶業界專業人員擔任。專業茶評鑑師徵選評比勝出排名是具有官方認證的信譽保證，所精緻生產出來都是特色風味好茶，無論自用、送禮都是最佳首選之禮。

各項茶種：烏龍茶、金萱茶、紅茶。於比賽茶(鬥茶)中皆附有官方標章、封條，公開核對茶樣有明碼/暗碼的比賽規則之內容說明兼具信譽保證。擁有批批限量的繳茶模式，固定參與比賽封籤包裝的數量！

喝有安全牌認證的茶，最容易判斷的好茶。請放心購買。 在某一季節，採茶期內（如春茶或冬茶） 將茶農自己所製造的茶葉，每件提供11～23台斤左右送到比賽會場，繳茶採樣封存（不同茶種類比賽茶所繳交的重量不同）由茶葉評審專家，評鑑茶葉品質之優劣！

比賽茶(鬥茶)規則
評茶流程：秤取茶樣（3公克）→ 置入評茶杯（140CC）→ 沖熱開水（100度C）→ 浸泡（6分鐘）→ 開湯 → 審外觀 → 觀水色 → 聞香氣 → 評滋味 → 觀葉底 → 評定等級

評審標準︰
香氣：30％。
滋味：40％。
外觀(含葉底)︰20％。
水色︰10％。

繳茶： 每個比賽茶單位所要的比賽茶樣重量不一，半球型的比賽場一般都是21～23台斤；條型比賽場的一般都是11台斤；老茶比賽則為11台斤。 PS：為因應農藥殘留檢驗，所有比賽茶主辦單位會要求茶農多繳交200公克以供農藥殘留檢驗。